かも鍋セットにてご用意しているスープは、当店秘伝の天然だしスープです。旨味たっぷりで鍋の最後の一滴までおいしく召し上がれます。また、炊き込みご飯などのアレンジレシピにも使える自慢のスープです。

秘伝のスープに合わせて鴨肉も厳選し、セットの野菜などもこだわり尽くした鴨鍋セットをご用意しております。人の目と手で丁寧に梱包し、みなさまの元へお届けいたします。

食用として飼育された合鴨は、”肉とあぶら”の調和がかもし出す香りと甘さが特長です。野生の鴨とは異なりクセがなく、その豊潤な味は季節の野菜にうまく調和いたします。